岡山県スイーツマップ
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栄太楼菓子舗
| 住所 | 岡山県岡山市北区表町１－１０－２７ |
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| TEL | 086-222-2597 |
| 営業時間、定休日 | 『本店』 朝９時３０分より 午後６時まで 定休日火曜日
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創業大正五年、初代 安藤栄衛が神戸「栄太楼」で修行したのち、岡山表町に店を出しました。現在は三代目 近藤健が先代から受け継いだ業と味をそのままに営んでおります。創業のころより上之町商店街で職人による名物「きんつば」の実演販売が行われ、誓文払いの日には行列ができるほど表町商店街は活気に溢れていました。
代表銘菓 古備前
「六古窯」のうち備前の無釉陶器は、その産する田土がねばり強く、永年のひよせにより独自の陶器が出来る。この土に焼成の秘法が加えられ十数日間、火の芸術に精魂を傾けて窯出しを見守る。「はちきれるような健康美をもっている、田舎娘のような作品を作りたい。」このような、伊部焼の真心を打ちこんだ造形と同じように、岡山の老舗・栄太楼謹製の銘菓「古備前」を御賞味せられんことを御奨めします。
備前焼作家で人間国宝の藤原啓氏に上記の推薦文をいただきました。佗茶の世界と古備前は桃山時代より密接に結びついて生きつづけ、世の多くの人々に愛されていますが、あのやわらかな伝統美をお手本に、銘菓「古備前」の味を豊かにするため尚一層の精進を続けています。
アクセスマップ
主な取り扱い商品
栗まんじゅう
大粒のむき栗が入っています。