岡山県スイーツマップ
橘香堂（本店）
| 住所 | 〒710-0055 岡山県倉敷市阿知2丁目19-28 |
|---|---|
| TEL | 086-422-5585 |
創業明治十年、「元祖むらすゞめ」の橘香堂（きっこうどう）は百十有余年、受け継がれた味へのこだわりを、今でも熟練の職人がひとつひとつ丹念に手作りしています。「むらすゞめ」命名の由来は土地の人々がお盆に豊作を願い、イ草で編んだ笠をかぶって豊年踊りを踊る姿が稲穂に群がる雀のようで、この編み笠の形と稲穂の黄金色からヒントを得て創製したのが「むらすゞめ」です。その菓子の形と色から群がる雀・・・「むらすゞめ」と命名されました。以来、倉敷の代表銘菓として、広く全国に親しまれています。
美観地区店では、むらすゞめの手焼きが体験できます。普段はお店でご購入いただいているむらすゞめですが、自分で作るとできたての香りと共にふっくらとした味わい・・・感動！元祖むらすゞめを是非美観地区店で体験してください。カフェ高屋店では、むらすヾめ等お馴染みの商品に加え、高屋店限定のお菓子をその都度焼き上げご提供しています、心地よい空間をお楽しみ下さい。
アクセスマップ
主な取り扱い商品
栗まん
栗まんは、栗の内で、特に完熟し・うま味があり・軟らかい品種を選び、硬くならないように、特別に管理した大粒の栗を、自社製の粒子の細かい白あんにいれて、外皮で包み焼き上げています。外皮に適度のしっとりさ(湿度)があり、外皮と中あんと栗の分量が、三等分に作られたそのバランスが、栗まんの完成された味のハーモニーです。栗が軟らかく、又、白あんとしっとりした外皮とがマッチしていますので、大変おいしくお召し上がり頂けます。ご家庭でのお番茶・お抹茶などの友として、又、ご進物に最適でございます。
元祖むらすゞめ
新鮮な卵を用い、和製クレープのように薄く丸く焼いた外皮。厳選された北海道小豆を使い、甘さを抑えて丁寧に炊き上げた中の粒餡。召し上がったときに、これらが溶け合うハーモニーこそが「むらすゞめ」の味わい。創業以来受け継がれた味へのこだわりを、今でも熟練の職人がひとつひとつ、丹念に手作りしています。
関連店舗のご案内
橘香堂（美観地区店）
岡山県倉敷市阿知2-22-13
| TEL | 086-424-5725 |
|---|---|
| FAX | 086-424-5725 |
| 営業時間、定休日 |
駐車場 なし |