御菓子司　みづゑ(岡山市) | Sweets Plaza 岡山県版岡山県スイーツマップ

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御菓子司　みづゑ

住所	〒700-0901 岡山県岡山市北区本町8-27
TEL	086-222-3012
営業時間、定休日	営業時間　平日午前8：00～午後6：00 定休日　日曜・祝日

現在は和菓子屋として営業をしておりますが、その前進は昭和20年戦後焼け野原の中で現社長の祖祖母が抹茶を飲ます店（今でいう甘味喫茶）を始めました。当時憩いの場として、店には地元の名士の方たち、茶人が多く集っていました。そこで、お客様方により良質な菓子を召し上がって頂こうと研究、修行を続けておりましたが、多くのご指導、注文をいただくうちに茶席菓子の専門店になってまいりました。

以後60年余り最高の原料を使用して、ていねいな菓子作りをすることをモットーに茶席用生菓子干菓子はもとより、季節朝生菓子等を作り続け地域の皆様方に御愛顧を頂いております。今後は地域に根付いた伝統的な菓子を当店独自の技法で作りたいと思います。また、目新しい素材を取り入れた菓子も作ってまいりたいと思います。